Зеленая фасоль с карамелизованным шалотом

Реклама

Время подготовки20Время приготовления60 СложностьСреднеКолличество порций8СпособВыпекать, запекать КатегорияЗакускиАвторdigi 450 г.Лук-шалот 2 ст.л.Сливочное масло 900  г.Зеленая стручковая фасоль 2 ст.л.Оливковое масло ¼  ч.л.Сушеный тимьян

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Зеленая фасоль с карамелизованным шалотом». Попробуйте обязательно Выложите фасоль в кипящую подсоленную воду и варите примерно 6 минут до мягкости. Переложите в миску со льдом или промойте под холодной водой. Слейте и хорошо просушите. Очистите лук, срежьте кончики и разрежьте пополам. Разогрейте сливочное и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте шалот и пассеруйте 1 минуту. Слегка уменьшите огонь и готовьте, пока лук не подрумянится и не станет мягким, примерно 20 минут. Посыпьте тимьяном, посолите и поперчите. К луку выложите фасоль и готовьте, перемешивая, пока фасоль хорошо не разогреется примерно 6 минут. Посолите и поперчите и переложите в миску. Подавайте.

Реклама




Поделитесь с друзьями!